和田鮮魚店

佐々木さま（山口県）

贈り物として、とらふぐのお刺身を利用させていただきました。日本酒が大好きで舌の肥えた叔父にも大好評だったようです。まだまだ私も気になっている商品が沢山ありますので、今度は自分と家族の為に購入させていただこうかと思っています。その時はよろしくお願いします。

伊藤さま（北海道）

ふく刺身、ふくちりセット（5人前）をいただきました。孫たちと一緒に、ほっぺたのおちそうな夕食となりました。最近は、お店でも安いふくコースはありますが、本場の味は全く違う「味」で、驚きました。また注文させていただきたいと思います。ごちそうさまでした！

中森さま（東京都）

初めてとらふぐの刺身を頂きましたが、なんて美味しいのでしょうか。東京にも最近はふぐ料理のお店をたくさん見かけますが、やはり下関のふぐを新鮮なまま自宅でいただけるなんてほんとに贅沢ですね。家族全員で大満足でした。また、ふく刺しのポン酢の味がまた最高によかったです。

ふく（ふぐ）調理のこだわり その1

一般にはふく刺しは〆てから1〜2日寝かし、調理を致しますが弊社のふくは〆た後、寝かせることなくすぐに調理をしております。そのため、多少身が収縮しているかと存じますが、味を追求した調理の特徴です。

ふく（ふぐ）調理のこだわり その2

ぽん酢は、大分産のかぼすをふんだんに使った自慢の自家製です。本格シーズンには橙酢を使用致します。（防腐剤等の使用は致しておりませんので、保存は必ず冷蔵庫でお願い致します）。また、赤おろしも大根と唐辛子のみの自家製です。